Андрей Смирнов предлагает Вам запомнить сайт «Знай наших!»
Вы хотите запомнить сайт «Знай наших!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

У России только два союзника - армия и флот.

Поиск по блогу

Обсуждаемое
Бомба, заложенная в Конституцию в 1993 году - взорвалась

Бомба, заложенная в Конституцию в 1993 году - взорвалась

А лександр Путиенко Рождённый в СССР. О пенсионной реформе уже написано много. Но я хочу обратить внимание на один аспект. Поначалу, на эмоциях я даж

Андрей Смирнов 24 июн, 21:13
+2 4
Делягин и мильярды Набиуллиной 18+

Делягин и мильярды Набиуллиной 18+

Смотрел тут "Постскриптум" с Пушковым. Там собрался образцовый паноптикум дебилов-типаэкономистов, и давай чесать актуальнейший вопрос современности: "Куда ЦБ дело

Андрей Смирнов 24 июн, 18:25
-12 8
KlimPodkova: Зачем Порошенко спешно Путину звонил

KlimPodkova: Зачем Порошенко спешно Путину звонил

Klim Podkova Сегодня состоялся второй за месяц телефонный разговор между Путиным и Порошенко. Известно, что разговор состоялся по инициативе украин

Андрей Смирнов 22 июн, 05:43
+22 4
Россия в «либерально-консервативном» тупике

Россия в «либерально-консервативном» тупике

Владимиру Путину придётся делать свой главный в жизни выбор, известный ещё со времён древнего Рима Когда простой российский гражданин, преодолев психолог

Андрей Смирнов 24 июн, 17:15
+4 6
Верховный суд РФ готовит страну к майдану?

Верховный суд РФ готовит страну к майдану?

Абсолютное доминирование в российских СМИ крайне позитивных материалов, посвященных ЧМ-2018, может создать ощущение, что все мысли россиян сегодня прикованы к мунд

Андрей Смирнов 24 июн, 07:04
+8 5

ТЕРРОРИСТИЧЕСКОЕ «СЛОВО ИСТИНЫ» В КРЫМУ. ЮЛИЯ ВИТЯЗЕВА

развернуть

Какие продукты становятся полезнее после скисания

Далеко не все продукты обязаны быть свежими. Например, молоко, скисая и превращаясь в кефир, йогурт или просто­квашу, становится даже полезнее, чем было!

Какие продукты становятся полезнее после скисания

Полезный микроб

Главное богатство йогуртов и кефиров – наличие в них молочнокислых бактерий.

Факт! Однодневный кефир обладает слабительным эффектом, а трёхдневный, напротив, способен остановить расстройство желудка.

В организме здорового человека живёт огромное количество микроорганизмов. Большую часть «населения» составляют полезные микробы, их-то и называют нормальной микро­флорой. Нормальная микрофлора выполняет очень важные функции. В первую очередь она защищает от опасных (патогенных) и не очень (условно-патогенных) микробов. Полезная микрофлора участвует в выработке витаминов и многих незаменимых аминокислот, поддерживает на должном уровне обменные процессы, частично расщепляет белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.

Бывает, что из-за неправильного питания, стрессов или приёма лекарств полезные микро­организмы гибнут, и тогда на помощь приходят кисломолочные продукты. Именно они помогают снова населить кишечник полезными бактериями.

В сезон простуд

В период обострения гриппа и ОРВИ кисломолочные продукты нужны организму как никогда. Дело в том, что иммунные клетки – это белковые молекулы, следовательно, для того чтобы обеспечить надёжный заслон от вирусов и бактерий, организму требуются протеины. А белки, содержащиеся в молочных продуктах, можно считать наиболее полноценными с этой точки зрения. Организм усваивает их на 95%, и они содержат все незаменимые аминокислоты.

Рецепт читателя. Йогурт дома

Хочу рассказать, как приготовить вкусный кисломолочный напиток дома. Специальной йогуртницы у меня нет, поэтому я готовлю йогурт в обычной кастрюльке.

Доведите до кипения 2–3 литра молока. Когда примерно две трети выкипит, снимите кастрюльку с огня и остудите молоко до 43–45 градусов. Отлейте немного молока в чашку, добавьте в неё 50 г купленного в магазине йогурта, размешайте и вылейте эту смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком. Накройте крышкой, заверните кастрюлю шерстяной тканью и поставьте в тёплое место на 8 часов.

Зинаида, Мытищи

Учёный и палочка

Знаменитый русский учёный Илья Мечников немало времени уделял изучению йогуртовой закваски, так называемой болгарской палочки.

В возрасте 53 лет Мечников всерьёз занялся исследованием проблемы старения. По его мнению, главной причиной старости стоило считать отравление организма гнилостными бактериями, находящимися в кишечнике. Злые языки утверждали, что учёный хотел сохранить молодость, чтобы соответствовать своей второй жене, которая была моложе его на 12 лет. Мечников знал, что в Болгарии есть местности, где многие жители доживают до 100 и более лет, питаясь в основном йогуртами. Учёный сделал вывод, что палочки молочной кислоты отодвигают старость, устраняя опасные микроорганизмы. Свою теорию Илья Ильич решил проверить на себе. Дважды в день, во время завтрака и в обед, выпивал по 300 г простокваши, а в обед и ужин съедал по чайной ложке живой культуры болгарской палочки.

Празднуя своё 70‑летие, Мечников сожалел о том, что не начал эти опыты в молодости. Говорил, что все его ближайшие родственники, в том числе и родители, умерли гораздо раньше 70 лет, а он ещё полон сил и вовсе не собирается отправляться на тот свет.

Илья Мечников

Кто есть кто?

Молочнокислых про­дуктов на прилавках магазина немало. Попробуем разобраться в нюансах

Кефир

Получают из молока путём добавления в него кефирных грибков.

Йогурт

Тот же кефир, только вместо грибков в качестве закваски выступает болгарская палочка.

Простокваша

Тоже делается из молока, только брожение происходит без добавления закваски – продукт помещают  тёплое место (температура около 26 градусов), где он киснет «без посторонней помощи».

Ряженка

Это йогурт из топлёного молока.

Айран

Готовят из козьего или коровьего молока, соли, воды, дрожжей и базилика.

Тан

Отличается от айрана лишь отсутствием базилика.

Кумыс

Делается из молока кобылиц. Благодаря обилию в нём молочного сахара в процессе брожения кумыса образуется спирт.

Какие продукты становятся полезнее после скисанияЕкатерина Одинцова:

– Я считаю кисломолочные продукты очень полезными, поскольку они прекрасно стимулируют иммунитет. Если, конечно, у вас нет непереносимости молочных продуктов. Сама я ем в основном нейтральные йогурты. Сладкие не покупаю, так как от них можно быстро начать набирать вес. А натуральные йогурты я очень часто использую в качестве заправки для салатов как альтернативу майонеза.

источник


Опубликовал Андрей Смирнов , 12.10.2017 в 09:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр
Александр 12 октября 17, в 13:14 Раз строгали короедов ,надо было их воспитывать, а не лезть туда,куда шарик член не сует. Текст скрыт развернуть
7
александр толкачёв
александр толкачёв 12 октября 17, в 17:47 Надо пожёстче,чтобы другим неповадно было.. Текст скрыт развернуть
10
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook

Универсальный блок

Уважаемые посетители! Будьте аккуратны в своих комментариях. Согласно статье 5.61 часть 2 КоАП РФ, "Оскорбление, содержащееся в публичном выступлении, публично демонстрирующемся произведении или средствах массовой информации, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей; на должностных лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до пятисот тысяч рублей

Запомнить
Читать

Люди

10099 пользователям нравится сайт volos-news.ru

Новые темы
Бомба, заложенная в Конституцию в 1993 году - взорвалась

Бомба, заложенная в Конституцию в 1993 году - взорвалась

А лександр Путиенко Рождённый в СССР. О пенсионной реформе уже написано много. Но я хочу обратить внимание на один аспект. Поначалу, на эмоциях я даж

Андрей Смирнов 24 июн, 21:13
+2 4
Конфликт России и Казахстана: химера или реальность?

Конфликт России и Казахстана: химера или реальность?

Заинтересован ли и насколько Казахстан в ухудшении отношений с Россией? Александр Халдей В отношениях России и Казахстана с точки зрения россиян наступил период

Андрей Смирнов 24 июн, 20:17
+2 0
Делягин и мильярды Набиуллиной 18+

Делягин и мильярды Набиуллиной 18+

Смотрел тут "Постскриптум" с Пушковым. Там собрался образцовый паноптикум дебилов-типаэкономистов, и давай чесать актуальнейший вопрос современности: "Куда ЦБ дело

Андрей Смирнов 24 июн, 18:25
-12 8
Россия в «либерально-консервативном» тупике

Россия в «либерально-консервативном» тупике

Владимиру Путину придётся делать свой главный в жизни выбор, известный ещё со времён древнего Рима Когда простой российский гражданин, преодолев психолог

Андрей Смирнов 24 июн, 17:15
+4 6
ЗАТАЩИТЬ В ЦИВИЛИЗАЦИЮ.

ЗАТАЩИТЬ В ЦИВИЛИЗАЦИЮ.

Со времён "оно", и до сей поры не прекращаются попытки затащить Россию в лоно "западной цивилизации". Что такое "западная цивилизация", не совсем понятно правда,

Андрей Смирнов 24 июн, 15:56
+11 5

Последние комментарии

Андрей Снисаренко
Андрей Снисаренко
Леопольд Кудасов
Evgenija Palette
ИЗВИНИЛСЯ?... Теперь спи спокойно. Мы всё поняли...
Evgenija Palette Бомба, заложенная в Конституцию в 1993 году - взорвалась
Fedor Sergeev
Fedor Sergeev
Идиотизм не лечится
Fedor Sergeev Делягин и мильярды Набиуллиной 18+

Универсальный блок

Блог
Губернатор Калужской области заявил, что содержать пенсионеров должны их дети, а не государство!
Андрей Смирнов 13 фев 17, 11:14
-460 540
Русофоб Акунин назвал русский народ своим врагом: россияне - это шовинисты, ксенофобы и тупые лжецы
Андрей Смирнов 16 апр 15, 10:15
-395 812
Как и предполагалось, Bild, проводя интервью с Путиным, готовил провокацию
Андрей Смирнов 15 янв 16, 19:03
-249 103